châtaignes entières, complètement épluchées et cuites lentement à l’étouffée. Très proche d’une préparation à la vapeur, la cuisson à l’étouffée consiste à cuire un aliment dans un récipient hermétique. En chauffant, l’eau contenue dans l’aliment va générer de la vapeur qui fera cuire lentement et à basse température la préparation. Les aliments cuisent alors à l’étuvée, sans corps gras. Cette …
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Voici le temps venu de la bouche rouge châtaigne reine des vergers ardéchois.
Les Châtaignes sont issues de l’Agriculture Biologiques et en AOP, elles sont triées sur table et de calibre régulié.
Les commandes sont prises au fur et à mesure puis les envois se font le lundi et le mercredi.
| Poids | 5 kg |
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Les Chats Teigneux
Les Chats Teigneux près d’Aubenas pour commander divers produits de qualité à base de châtaignes fraîches d’Ardèche
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