Faire suer dans l’huile d’olive les échalotes, ajouter les châtaignes puis le bouillon de volaille.
Laisser cuire et assaisonner selon votre goût. Ajouter la crème fraiche et mixer.
Ingrédients 400g de filets de limande 400g de brises de châtaignes 4 carottes 2 oignons laurier, 4 épices Huile d’olive, sel, poivre, vinaigre balsamique Recette Faites revenir dans l’huile d’olive, sans colorer, les oignons et Lire la suite…
Ingrédients 150g de brises de châtaignes (à faire tremper la veille) 1kg de pommes de terre coupées en cube 6 carottes moyennes 3 feuilles de lauriers une noix de beurre Recette Faire fondre le beurre Lire la suite…
Ingrédients 1 kg de potiron 250g de brisure de châtaignes 20 cl de crème fraîche Sel poivre muscade Recette Peler le potiron, le couper en morceaux et le faire cuire dans de l’eau bouillante salée. Lire la suite…
Les Chats Teigneux
Les Chats Teigneux près d’Aubenas pour commander divers produits de qualité à base de châtaignes fraîches d’Ardèche
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